干し椎茸と切り干し大根の
炊き込みごはん
by かるべけいこさん
生椎茸入りかき玉汁
by かるべけいこさん
生椎茸と鶏肉のクリーム煮
by かるべけいこさん
生椎茸とセロリのサラダ
by かるべけいこさん
おもてなしいたけ！
ふくめ煮が決め手のちらし寿司
by 女性部
干し椎茸の含め煮
by 女性部
椎香ばしいたけ！乾しいたけ南蛮漬け
by 女性部
椎肉味噌が美味しいたけ！
しいたけたっぷり肉味噌そうめん
by 女性部
椎栄養満点、すばらしいたけ！
特製しいたけハンバーグ＆ポタージュ
by 女性部
PLOFILE
かるべけいこさん
自然食料理家。1969年、福岡県生まれ。食の自給を目指し、1994年に夫で写真家の野中元さんと熊本県南阿蘇村へ移住。料理講師としても活躍している。
女性部のみなさん
熊本県椎茸農業協同組合女性部の皆さん。日々、椎茸の美味しい食べ方を模索しつつ、新しいレシピの開発に意欲を燃やしている。