体をいたわる多くの
栄養素を含んでいます。
1.骨を丈夫にするビタミンDが豊富です
妊娠中の方や育ち盛りの子どもに。乾しいたけは、体内で骨や歯の健康のために欠かせないカルシウムの吸収を助けるビタミンDを豊富に含んでいます。骨が丈夫になることで、骨粗鬆症の予防にもつながります。
2.血圧を下げる働きを持っています。
血液中の総コレステロール値を下げる働きを持つエリタデニン。他のきのこ類は含まない、しいたけ特有の成分です。血流がスムーズになり、血圧低下も期待できます。乾しいたけの戻し汁を、毎日コップ1杯飲みましょう。
3.がんを予防するといわれています。
しいたけが含んでいる成分・レンチナンは体の免疫力を高める働きがあり、がん細胞増殖の抑制効果が認められています。この成分を用いて開発された制がん剤は、現在、医療の現場で医療品として使われています。
4.ダイエット効果が期待できます。
乾しいたけの約40％は食物繊維。発がん物質を体外へ排出する効果があり、便秘の予防にも役立つと言われています。また、カロリーは低く、ビタミン類を豊富に含んでいるため、健康的なダイエットも期待できます。
